Podere Borgaruccio oltre essere un’azienda che offre un’attività agrituristica può diventare un’ottimo punto di partenza per percorsi didattici di apprendimento di tutte le fasi di coltivazione del vigneto, con specifica attenzione alla valorizzazione del territorio., così come interessanti percorsi faunistici.

Infatti la vigna si trova su di una grande balza a picco sull’Era dove nidificano molti Gruccioni , incorniciata da un bosco ideale per passeggiate dove vivono tante specie di animali tipici della zona tra cui Cinghiali, fagiani, daini, volpi e scoiattoli.
   
Il Gruccione: Grosso come un merlo, è facilmente riconoscibile per la bellissima colorazione policroma marrone-rosso-giallo-azzurro-verde-nero. Il becco è leggermente incurvato, lungo quanto la testa. Vola come le Rondini e cattura le prede durante il volo, in prevalenza libellule, farfalle, calabroni. Davvero singolare è la cura con cui caccia quest'ultimo tipo di insetti che, come è noto, è dotato di difese personali assai pericolose: ebbene il Gruccione afferra la preda per la parte terminale del corpo, sfregandola poi sul posatoio come una gomma da cancellare per eliminare il pungiglione e le sacche di veleno; dopo questa attenta operazione il calabrone viene quindi ingerito intero.